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Festliches Buffet "Landliebe"2018

Speisenangebot "Festliches Buffet "Landliebe"2018"

Für das «Festliches Buffet "Landliebe"2018» haben wir die nachfolgenden Speisen im Angebot. Wir wünschen guten Appetit!

Vorspeisen ~ festliches Buffet "Landliebe» 2018

  • wir richten auf einem (je nach Personenanzahl auch auf 2) großen, originalen «Ofenschieber» aus Omas Backstube folgende Auswahl an kalten Speisen an:
  • Hausschlachte Sortiment aus dem Ring geschnitten, Rotwurst, Bratwurst, Leberwurst, Schinken
  • Zwiebelmettbällchen mit gehackten roten Zwiebeln
  • Aufschnitt vom Schweinefilet, in der Länge gebraten, würzig scharf mariniert
  • kleine Hackbällchen mit und ohne Fingerfood Spieß
  • kleine Auswahl Käse — Fingerfood
  • Camembert 2 bis 3 Sorten, Butterkugeln
  • Cornichons
  • dazu gehört: eine große bunte Mischung an kleinen Brötchen (ca. 30gr.) in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sowie Aufschnitt vom frisch gebackenen dunklen brot
  • dazu gehört auch: Gefülles Ei, mit hauseigener Creme & Garnituren

Salate im festlichen Buffet "Landliebe» 2018

  • Tomatensalat spanischer Art, dünne Tomatenscheiben, gehackte Zwiebeln, gehobelter Parmesan, Balsamico — Honig Dressing
  • Gurkensalat, mit würig Süß Saurem Dressing, frischem Dill, einem Hauch Schmand
  • Kartoffelsalat, nach Omas Rezept, mit geschmorten Zwiebeln & Jagdwurst Würfeln

Süppchen im festlichen Buffet "Landliebe» 2018

  • Wählen Sie nach Ihrem Geschmack:
  • 1) Soljanka nach dem alten Rezept der Ukraine
  • 2) würzig & mit viel Fleisch, Gulaschsuppe mit dreierlei Fleisch, Gemüse & gebunden mit Kartoffeln
  • 3) in der kalten Jahreszeit von Oktober bis Mitte April: hausgemachtes Frikasse mit Geflügelfleisch

Warme Speisen im festlichen Buffet "Landliebe» 2018

  • Schnitzel Trio (vom Schwein) in drei klassischen Panaden (Brösel & Haferflocke, Brösel & Mandel, nur Brösel)
  • Keulchen vom Landhähnchen, würzig mariniert & im Ofen gebraten, saftig, geteilt in obere und untere
  • Boulettchen (Glutenfrei), kleine leckere Bällchen, angerichtet in einer leckeren Sauce von frischen Champignons und Kräutern
  • Kasseler Braten, aus dem Nacken zubereitet, aus dem Stück geschnitten, auf Sauerkraut nach Omas Rezept, angerichtet
  • Rinderbraten, mit Rotwein & Lorbeer mariniert, dazu eine würzig dunkle Sauce mit Rotwein & Sahne (Glutenfrei)
  • Bis zu 20 Gästen wählen Sie bitte vier Hauptgänge.

Beilagen & Gemüse

  • Schmorkartoffeln, mit Kräutern, Rosmarin & Butter, aus der PFanne
  • kleine Kartoffelklösse
  • Blumenkohl & Romanesco gratiniert mit würziger Hollondaise(Auch für Vegetarier)
  • Erbsen glasiert mit gebuttertem Blumenkohl garniert
  • Möhrchen glasiert, mit gebuttertem Blumenkohl garniert
  • Butterbohnen, aus der Pfanne mit gehackten Zwiebeln

Desserts~festliches Buffet «Landliebe» 2018

  • Grießflammerie mit Kirsch Püree / auf Wunsch mit Rum
  • Gefüllte Nutella Eierkuchen, als Fingerfood zubereitet
  • Schokoladenpudding mit Vanille Sauce (die Speisen bereiten wir mit Sahne und Kuvertüre zu)

Tellerchen & Messerchen

  • ... liefern wir gern mit! Inklusive Abwasch, Pauschales Angebot zu diesem Buffet:
  • Buffet Teller groß
  • Buffetteller klein
  • Messer
  • Gabel
  • kleiner Löffel
  • Anlegebestecke für die gelieferten Speisen
  • Preis: 2,00 Euro pro Person

Deichblick Restaurant & Catering

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Restaurant "Zum Deichblick"

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